Materials Science

Validación de técnica potenciométrica para determinación de potasio en alimentos

En el presente trabajo se emplea una estrategia potenciométrica para la determinación de potasio en muestras alimenticias procesadas. El uso de un electrodo selectivo a iones potasio empleado, permite obtener linealidad en el intervalo de log [K+] de -4.0 a -1.0 y una respuesta nernstiana de 54.9 mV pK-1. La metodología fue comparada con absorción […]

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Análisis modal experimental en un prototipo de la semiala de un avión usando equipo de bajo costo

En el presente artículo se plantea la conformación y evaluación de un sistema para la obtención de características dinámicas (frecuencias naturales y amplitud de picos) en estructuras para la enseñanza, bajo los principios del Análisis Modal Experimental (EMA) realizando una comparativa con equipos profesionales para demostrar su confiabilidad. Aplicado a una representación simple del ensamble

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Simulación del efecto antibacteriano de compuestos fenólicos del nejayote

Las enfermedades transmitidas por alimentos contaminados con bacterias patógenas representan una amenaza global para la salud pública. Las simulaciones proporcionan percepciones valiosas sobre la dinámica poblacional, interacciones y adaptaciones bacterianas, para tener herramientas sobre su control sin necesidad de experimentar o previo a aplicarlo a la realidad. Este estudio aborda la inhibición del crecimiento bacteriano

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La perspectiva didáctica de modelos y modelación

En este artículo se describe la perspectiva didáctica de modelos y modelación, así como sus fundamentos. Dicha aproximación es utilizada también como marco para sustentar investigaciones en educación matemática. Fue propuesta y desarrollada por el matemático y educador matemático estadounidense Richard Lesh. En esta perspectiva, las tareas de instrucción se denominan model eliciting activities, y

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Metales pesados y metaloides de interés toxicológico en el estado de Hidalgo, México

Existen fuentes de contaminación que contribuyen a la degradación del ambiente y que son un riesgo potencial para la salud humana. Dentro de los contaminantes ambientales más peligrosos se encuentran metales y metaloides de interés toxicológico (MMIT), porque además de ser altamente tóxicos para los seres humanos y la biota en general, son elementos altamente peligrosos

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Fitoplancton: una solución prometedora para capturar y almacenar CO2

La captura y almacenamiento de dióxido de carbono (CO2) en fitoplancton se perfila como una alternativa natural y efectiva para combatir el cambio climático. Este microorganismo absorbe el CO2 del aire a través de la fotosíntesis, convirtiéndolo en una herramienta valiosa en la mitigación del cambio climático. La investigación actual busca validar al fitoplancton como

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